商品詳細

世界的ＪＡＺＺバンドとのコラボレーションで誕生した爽やかで小気味の良いスパークリングワイン。

「泡が踊り、音が香りを放ちます。スイング・ジャズと美味しさが調和する、新しい世界をお楽しみください」と当主ペーレ・カナルス氏が紹介するピアノの鍵盤が印象的なデザインボトルの「ジャズ・ナトゥーレ・レセルバ」。
地元バルセロナ出身の世界的ジャズバンドである「チェル・ススト＆アウグスト・タラッツ・トリオ」とのコラボレーションによって、2017年の秋に誕生した作品です。

スペインの固有のブドウ品種チャレッロ、マカベオ、パレリャーダで構成し、ノン・ドザーシュ(加糖をしていない）ならではのキリリとした辛口ながら、オーガニック栽培からくるぶどう本来の甘味を感じます。ド
ジャズとカヴァという2つの異なる世界を結びつけ、日々の生活に新しい感覚の喜びを提供したいというその独創的コンセプトから生まれたこの一本をお楽しみください。

＜Castell Sant Antoni / カステル・サント・アントーニ＞
カヴァの聖地サン・サドゥルニ・ダノヤに設立したブティック・ワイナリー。1999年創業以来今日まで、栽培・醸造ともに細部にまでこだわったハイクオリティ・カヴァの生産に特化しています。そのラインナップは、15ヶ月間以上ビン熟成させた「レセルバ」、および同30ヶ月以上の「グラン・レセルバ」のみで構成。スペインワインのバイブル「ギア・ペニン」でも毎年カヴァ最高レベルの評価を受け続ける、現代カヴァのトップワイナリーのひとつです。また、2013年以降は完全オーガニック栽培となり、2016年に「CCAPE」の認証を取得しています。
カヴァとは
カヴァはシャンパン（シャンパーニュ）と同じ伝統的製法で造られる、スペイン産のスパークリングワイン。世界3大スパークリングワインの1つです。カヴァ（Cava）はカタルーニャ語で「セラー」を意味し、ワインを熟成させる洞窟（Cave）に由来し、一般的にはシャンパンより酸味が穏やかで飲みやすく辛口の傾向があります。