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長谷園

かまどさん 一合炊き

¥ 7,500(税抜)

  • かまどさん 一合炊き
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商品詳細

白米や玄米、炊き込みごはんをおいしく炊きあげます。<長谷園>の「かまどさん」は、遠赤外線効果の高い釉薬を使用し、伊賀焼の伝統と技術を継承した炊飯用土鍋。直火部分は肉厚成型で熱をしっかり蓄え、穏やかに伝えることで、お米の芯までしっかりと熱が通り、ふっくらとしたご飯が炊きあがります。伊賀の粗土が木のおひつのように呼吸するので、保温してもべたつかず、炊き立てのおいしさをキープ。炊きこぼれを防ぐ二重のふたは圧力釜の機能を果たし、炊きあげ時間を1分前後延ばすと香ばしいおこげも楽しむことができます。白米一合なら中火で約11分、蒸らし20分で炊きあがります。火加減は必要ありません。

<長谷園>
天保3年(1832年)に伊賀の地に築窯して以来、伊賀焼の伝統と技術を継承しています。「作り手は真の使い手であれ!」の精神のもと、常に時代を見据えたものづくりに専念しています。

スペック

内容量
本体、上蓋、中蓋、敷板、しゃもじ、レシピ
サイズ
直径18.5×高さ13.5cm、容量600ml
素材
陶器
原産国
日本製
商品番号
MM-4952266204028

その他情報

・のし紙について:こちらの商品はのし紙を選ぶことができます。
・メッセージカードについて:こちらの商品はメッセージカード(有料)を同送できます。
・お知らせ:白米一合が、中火で約11分、蒸らし20分で炊きあがります。
・炊き方
①お米を研ぐ・浸水する:研いだ米と分量の水を「かまどさん」に入れ、20分浸します。
②中ふた・上ふたをセットする:中ふた・上ふたの穴の位置が直角になるようにセットします。
③炊く:ガスの中火で炊きます。火を止める目安は上ふたの穴から蒸気が勢いよく噴き出し始めてから約1~2分後です。
④蒸らす:火を止めてからそのままの状態で20分蒸らします。
・箱のサイズ:縦22.0×横22.0×高さ17.5cm