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深川ワイナリー東京 / 東京都 青森県五所川原市産 スチューベンスパークリング 無ろ過・瓶内二次発酵 ロゼ・スパークリングワイン・シャンパン ギフト

¥ 2,640(税込)

  • 青森県五所川原市産 スチューベンスパークリング 無ろ過・瓶内二次発酵
    青森県五所川原市産 スチューベンスパークリング 無ろ過・瓶内二次発酵
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軽め □□□■□□□□□ 重め
辛口 □□■□□□□□□ 甘口
年間約2万本しか生産できない小さな都心型ワイナリーより。
「まるでぶどうを食べているかのような」という表現にぴったり合う、無ろ過 スパークリングワイン。

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商品詳細

日本全国からこだわりのぶどうを集め、ワイン醸造歴20年以上の上野浩輔氏が手掛ける都心型ワイナリーより。
まっ黒に色づいたスチューベンを使用した瓶内二次発酵の辛口スパークリングワイン

酸化防止剤を一切使わず、無補糖、無補酸、無清澄で、また、そうした作りをすることで、本来のぶどうの香りや味わいを引き出すことを求めました。口に含んだ最初印象は「まるでジュース!」。最初にライチの甘い香りが心地よく鼻腔を通りぬけ、飲むとすっきりとした辛口のキレを感じます。
瓶底に果肉や皮、酵母といった果実由来の成分などが含まれ、開栓時に泡と共に瓶内で舞い、そそぐとにごったワインとともに、鮮やかな香りが部屋を満たします。「まるでぶどうを食べているかのような」という表現にぴったり合うようなスパークリングワインを目指した一本です。

和食であれば焼き鳥(タレ)、洋食であればレバーペーストをたっぷりぬったバゲットと合わせてはいかがでしょうか。

■醸造方法:ステンレスタンク
■アルコール分:10度

<深川ワイナリー東京>
東京下町・門前仲町の一角に小さな醸造所を構える、都心型ワイナリーの先駆者的存在。
東京都では3軒目となる、2016年に設立した都心に醸造所を構えるワイナリーです。小さなワイナリーだからこそ、生産者が大切に育てたぶどうの個性を生かし、発酵が進むのをじっくり待ち、常に観察し、自然発酵を促す・・・といったきめ細かい作業を日々行い、目が行き届いたワインを作り続けています。​

都心型ワイナリーとは:都会の街の中にあるワイナリーのこと。ブドウを生産地から仕入れ、消費者に身近な都市でワイン造りを行うもので、ニューヨーク、パリ、日本と世界のトレンドになりつつあります。ワインは農業そのものである産業とあって、なかなか産地のつくり手と消費者の交流が持ちづらいなか、その距離をグッと縮める存在でもあり、表現方法もとても消費者との距離感が近くユニークで今後注目です。

スペック

内容量
赤微発砲 / 750ml
素材
スチューベン 100%(青森県五所川原市産)
原産国
日本 / 東京都
酒類の販売について
※20歳未満の飲酒は法律により禁じられております。
※20歳以上であることを確認できない場合、酒類を販売しません。
※このページの酒類は酒類販売業免許通知書に基づき販売しております。
商品番号
MM-4589655331098

その他情報

・ギフト形状:こちらの商品は無料の白い箱に入れてお届けいたします。
・のし紙について:こちらの商品はのし紙を選ぶことができます。
・メッセージカードについて:こちらの商品はメッセージカード(有料)を同送できます。
・注意事項:この商品は返品・交換対象外商品です。
・こちらのお品物の手提げ袋をご希望指定の場合は、伊勢丹の手提げ袋を同送させていただきます。
※瓶底に酒石(結晶)や澱が出る場合がありますが、果実由来成分ですので品質に問題ありません。