農口尚彦研究所 / 石川県 山廃 愛山 無濾過生原酒 日本酒・焼酎 ギフト

「酒造りの神様」の異名をもつ日本最高峰の醸造家のひとり農口尚彦氏が醸す山廃無濾過生原酒。
大振りで溶けやすく、高精白でも旨味が引き立つ酒米「愛山」を使用。爽やかな果実のような香り、透明感のある綺麗な旨味と山廃特有の酸味によるキレがエレガントに調和しています。和洋とわずお料理に合わせて頂ける贅沢な食中酒です。
■使用原料米：愛山・山田錦
■精米歩合：55％
■アルコール分：18度
■飲み方：冷酒
■保存方法：冷蔵保存

＜農口尚彦研究所 / のぐちなおひこけんきゅうじょ＞。
農口尚彦研究所は現代の名工である杜氏農口尚彦氏の「匠の技術・精神・生き様」を次世代に継承することをコンセプトとして2017年、石川県小松市に設立された新しい酒蔵。酒づくりに人生を捧げる夢と情熱をもった若者たちと共に農口杜氏が造ったお酒です。