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門崎熟成肉 格之進 肉屋がつくるシャルキュトリーセット スペシャル 肉加工品 ギフト

¥ 11,664(税込)

  • 肉屋がつくるシャルキュトリーセット スペシャル
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商品詳細

岩手県の食材を使用した冷製シャルキュトリーを7種類と温かい惣菜4種をセットにしました。格之進の技術を使用し肉の旨味を最大限に味わえる様々な味わいをお楽しみいただけます。
■白金豚の南蛮漬:花巻市の白金豚を唐揚げにして、玉ねぎと一緒に甘酢に漬けました。さっぱりとお召し上がりいただけます。
■門崎熟成肉のコーンビーフ:熟成肉を塩水につけたあと、ゆっくりと火を入れ、丁寧に手でほぐした、自慢の一品。
■門崎熟成肉のしぐれ煮:甘辛く煮つけたしぐれ煮。
■白金豚ソーセージ:スパイスを聞かせてジューシーに仕上げました。
■純和鶏の砂肝コンフィ:軽米町で育てられた鶏の砂肝を、低温のラードでじっくり柔らかく火を入れました。
■白金豚のパテドカンパーニュ:白金豚の深い味わいがお酒にピッタリの一品。
■純和鶏テリーヌ:純和鶏の胸肉をメインに、しっとり柔らかな仕上がり
■熟成肉のビーフシチュー:熟成肉の旨味が強い部位を、赤ワインとデミグラスソースでコトコト柔らかく煮込みました。
■熟成肉のトマト煮:お肉の旨味とトマトのさわやかさが好相性。br>■白金豚の塩麹漬け:花巻市の白金豚を、塩麴に漬けました。
■門崎熟成肉赤身肉と霜降り肉のカットステーキ:赤身と霜降りの部位をバランスよく、カットステーキにしました。

<門崎熟成肉 格之進>

~一関と東京を食で食べ繋ぐ~
食の消費(投資)を通じた食(農)の未来を創るのが私たちの仕事です。
消費者(投資家)と生産者(哲学・思想家)とを繋ぐために、岩手を中心とした食材をより多くの人々に届ける事業を展開します。

スペック

アレルギー
卵・乳・小麦
内容量
・冷製シャルキュトリー7種
 南蛮漬60g 、コーンドビーフ30g、しぐれ煮30g、ソーセージ30g、砂肝コンフィ3個、パテドカンパーニュ100g 、テリーヌ80g
・総菜4種
 ビーフシチュー(肉40g/ソース35g)、トマト煮60g、白金豚の塩麹漬け75g、カットステーキ75g
サイズ
箱サイズ:縦22㎝×横28.3㎝×高7㎝
原産国
国産
賞味期限
製造から冷凍で60日
商品番号
MM-0415380006212

その他情報

・熨斗紙について:こちらの商品は産地直送のため、熨斗紙を承ることができません。
・メッセージカードについて:こちらの商品は産地直送のため、メッセージカードを同梱できません。
※こちらの商品は簡易エコ包装でお届けいたします。ご持参進物用(持参用)、完全包装・二重包装形態でお届けできませんこと予めご了承ください。
手提げ袋について:こちらのお品物に手提げ袋はつきません。
こちらのお品物は受注から10日程お時間をいただく場合がございます。
・注意事項:この商品は返品・交換対象外商品です