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商品詳細
独自製法で作った寄せ豆腐を、＜銀座若菜＞特製の伝統味噌床でじっくり漬け込み、チーズのような濃厚な味わいに仕上げた「味噌漬寄せ豆腐 燻」。マイルドな味わいなめらかな食感が特徴の「贅」と、桜チップでスモークした大人のおつまみ「燻」の2種類をお洒落な和紙のパッケージ入りで。彩り野菜をリンゴ酢に漬け、まろやかな酸味に仕上げた「銀座ピクルス」も付け合わせにぴったりです。
＜銀座若菜 / ぎんざわかな＞
昭和28年に銀座で開業。四季折々の浅漬けなど、常時50種類近くのお漬物を取り揃えています。確かの技術と発酵の漬け床を活かし、伝統的なものからチーズなどの新しいものまで、素材の持ち味を活かして美味しく「漬ける」ことにこだわり、漬物が生み出す魅力を発信しています。
