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クルック フィールズ / KURKKU FIELDS 豚とジビエの自家製シャルキュトリーおつまみセット 肉加工品 ギフト

¥ 8,856(税込)

  • L 豚とジビエの自家製シャルキュトリーおつまみセット
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商品詳細

元フレンチのシェフでもあるシャルキュティエ(食肉加工職人)が、野菜やハーブなどを組みわせ作り上げたソーセージやテリーヌなどのギフトセット。8種類のシャルキュトリーと3種類のピクルス・マリネを詰合せたボリュームのある詰合せです。
千葉県産の良質な豚肉をはじめ、自社の食肉処理場にて丁寧に精肉にする猪や鹿などのジビエ肉を使用したこだわりのハムやソーセージ。野菜やハーブをたっぷり使用し、濃厚でジューシーな味わいに仕上げました。長時間かけてじっくりと焼き上げるテキサスBBQはスモーキーな香りと、柔らかな食感がたまらない一品です。ビールやワインのお伴にお勧めのギフトセットです。

<セット内容>
■ジビエテリーヌ:その時にとれたジビエを使用しテリーヌに仕上げた一品。
■豚ロースハム:スモークでじっくり香りづけしたロースハム。
■季節の猪野菜ソーセージ2種:季節の野菜を使用し猪肉の味わいと野菜の良さを引き立てた季節感のあるソーセージ。
■マルカッサン猪粗挽きフランク:猪肉の味わいをダイレクトに感じる粗挽きフランク。スモークを強く効かせたジビエ感満載のボリューミーな仕上がりです。
■シュヴルイユ鹿赤ワインフランク:赤ワインと一緒に鹿肉を練り上げた粗挽きのフランクフルト。香辛料や柑橘、赤ワインの風味豊かな一品。
■豚テキサスBBQ:長時間かけてじっくりと焼き上げたスモーキーな香りの一品。専用もBBQソースをかけてお召し上がりください。
■猪とプラムの赤ワイン煮込み
■キャロットラぺ
■ピクルス
■オリーブとドライトマトのマリネ

ブランド説明

<クルック フィールズ / KURKKU FIELDS>
千葉県木更津市にある約30haの広大な土地で「農業」「食」「アート」を中心に、サステナブルな未来に向けた豊かさを提案する施設です。
「人間も自然の一部で、循環の一部」 、そんな気づきを、食や自然に触れてもらい体感してもらう事で伝えています。野菜やミルク、ジビエ肉などの食材を自ら自然の中でつくり育て、食材がどのように作られたかを知り尽くした職人や料理人が自然や命へのリスペクトとともに、丁寧に最適な調理法で美味しく調理します。自然からギフトパッケージになるまでの商品のストーリーに責任と誇りを持ってお届けしているブランドです。

包装形態

こちらの状態でお届けいたします。

スペック

アレルギー
小麦・卵・乳・落花生(季節のアイテムにより変更があります)
内容量
キャロットラペ:50g、オリーブとドライトマトのマリネ:40g、ピクルス:50g、ジビエテリーヌ(猪または鹿):100g、豚ロースハム:60g、マルカッサン猪粗挽きフランク :80g(1本)、シュヴルイユ鹿赤ワインフランク:80g(1本)、猪とプラムの赤ワイン煮込み:200g、豚テキサスBBQ:120g、BBQソース:50g、季節の猪野菜ソーセージ2種(50g×2本)×各1セット
サイズ
箱サイズ:縦18㎝×横20.5㎝×高9㎝
原産国
日本
賞味期限
製造から7日
商品番号
MM-0415052001897

その他情報

・注意事項:この商品は返品・交換対象外商品です。