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紫野和久傳

和煮3種とすっぽんの煮こごり詰め合わせ

¥ 5,000(税抜)

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商品詳細

紫野和久傳の和煮(なごみに)は、素材に丁寧に火入れし美味しく食せるように仕上げた京の炊きもの。こちらのセットは和煮3種類とすっぽんのにこごりを詰め合わせました。お酒やお米によく合う和煮とすっぽんのにこごりのお味を楽しんでいただけます。
■ちりめん山椒:細かく粒のそろったちりめんに、爽やかな山椒の香りをのせて、ふっくらしっとり薄味に炊きあげた一品。
■塩昆布:北海道道南産天然昆布を、本醸造しょうゆで炊きあげ乾燥させ、昆布のうまみを引き出した一品です。ご飯とも好相性で、そのままはもちろん、お料理にもアレンジしてお使いいただけます。
■木くらげ:国産の木くらげをお出汁に漬け込みました。こりこりとした独特の食感をお楽しみいただけます。
■すっぽんの煮こごり:すっぽんを水と酒だけでじっくりと時間をかけて煮込み醤油と生姜で風味をつけた煮こごりです。お好みでしょうがや黒胡椒を合わせたり、温めても美味しくお召し上がりいただけます。

<紫野和久傳>
明治3年に京丹後峰山町にて和久屋儚石衛門が始めた料理旅館をルーツとする料亭です。その流れをくむ、料理人がつくる菓子や鍋などのおもたせを取りそろえた<紫野和久傳(むらさきのわくでん)>は、食を通じて、季節の移ろいや和の文化を伝え、四季に育まれた旬の恵みを丹念込めて仕立てています。

スペック

内容量
ちりめん山椒35g、塩昆布40g、木くらげ80g×各1袋すっぽんの煮こごり100g×2パック
原産国
日本製
賞味期限
製造から90日
商品番号
MM-0410499015209

その他情報

・のし紙について:こちらの商品は包装の特性上、のし紙はつけられません。
・メッセージカードについて:こちらの商品はメッセージカード(有料)を同送できます。
・注意事項:この商品は返品・交換対象外商品です。
・和煮の封筒の柄は写真とは異なる場合がございます。
【原材料】
[ちりめん山椒:ちりめん、清酒、醤油、実山椒、味醂、砂糖、トレハロース、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)]
[木くらげ:木耳、味醂、醤油、醸造酢、清酒、砂糖、昆布、唐辛子、糀、柚子、塩、麦芽糖、寒天、トレハロース、増粘多糖類、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)]
[すっぽんの煮こごり:すっぽん煮出し汁(清酒、すっぽん)醤油、ゼラチン、生姜(原材料の一部に小麦・ゼラチン・大豆を含む)]
[塩昆布:昆布(北海道)、醤油、米糀、和三盆糖、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)]

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