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紫野和久傳

和煮8種詰め合わせ

¥ 9,400(税抜)

  • 和煮8種詰め合わせ
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商品詳細

紫野和久傳の和煮(なごみに)は、素材に丁寧に火入れし美味しく食せるように仕上げた京の炊きもの。こちらのセットは和煮8種類を詰め合わせました。お酒やお米によく合う和煮で様々なお味を楽しんでいただけます。
■ちりめん山椒:細かく粒のそろったちりめんに、爽やかな山椒の香りをのせて、ふっくらしっとり薄味に炊きあげた一品。
■福久梅鰯:銀色に輝く新鮮な鰯を、純米酒と梅肉でじっくり炊きあげた一品。しこっとした歯触りは、お酒やお茶とも好相性です。そのままではもちろん、火で軽く炙ってもおいしく召しあがれます
■鯛味噌茶漬け:天然真鯛の身を赤みそで煮含め、料理人によりコクとうまみを感じる味わいに仕上げたお茶漬け。香ばしいお茶をかけることで風味豊かなみそ汁となり、炊き立てのご飯を引き立てます。お茶碗約2膳分の具が入っています。
■冬菇椎茸:肉厚で大きな冬菇(どんこ)椎茸をしっかり乾燥させ、一晩かけて戻してから、じっくりコトコト煮含めた一品。お好みの厚さに切り分けて、そのままお召しあがりください。少し濃いめの味付けですので、ちらしずしの具などさまざまなおかずにアレンジすることもできます。
■塩昆布:北海道道南産天然昆布を、本醸造しょうゆで炊きあげ乾燥させ、昆布のうまみを引き出した一品です。ご飯とも好相性で、そのままはもちろん、お料理にもアレンジしてお使いいただけます。
■木くらげ:国産の木くらげをお出汁に漬け込みました。こりこりとした独特の食感をお楽しみいただけます。
■穴子茶漬け:お酒、砂糖、梅肉、実山椒、たまり醤油などで穴子を炊いた品。このまま電子レンジなどで温めてから、温かいご飯にのせてお茶漬けにしたり、卵とじにしても美味しいくお召し上がりいただけます。
■鯖のへしこと黒豆のふりかけ:鯖をぬか漬けにした“へしこ”と黒豆をふりかけにしました。“へしこ”の発酵の旨味と黒豆の歯ざわりが楽しい一品です。

<紫野和久傳>
明治3年に京丹後峰山町にて和久屋儚石衛門が始めた料理旅館をルーツとする料亭です。その流れをくむ、料理人がつくる菓子や鍋などのおもたせを取りそろえた<紫野和久傳(むらさきのわくでん)>は、食を通じて、季節の移ろいや和の文化を伝え、四季に育まれた旬の恵みを丹念込めて仕立てています。

スペック

アレルギー
小麦
内容量
ちりめん山椒35g、福久梅鰯65g、鯛味噌茶漬け75g、冬菇椎茸80g、塩昆布40g、木くらげ80g、穴子茶漬け70g、鯖のへしこと黒豆ふりかけ60g×各1袋
原産国
日本製
賞味期限
製造から90日
商品番号
MM-0410499015193

その他情報

・のし紙について:こちらの商品は包装の特性上、のし紙はつけられません。
・メッセージカードについて:こちらの商品はメッセージカード(有料)を同送できます。
・注意事項:この商品は返品・交換対象外商品です。
・和煮の封筒の柄は写真とは異なる場合がございます。
【原材料】
[ちりめん山椒:ちりめん、清酒、醤油、実山椒、味醂、砂糖、トレハロース、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)]
[福久梅鰯:鰯、清酒、醤油、味醂、実山椒、醸造酢、梅肉、トレハロース、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)]
[鯛味噌茶漬け:真鯛、味噌、清酒、水飴、醤油、砂糖、実山椒、トレハロース、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)]
[穴子茶漬け:穴子、醤油、清酒、味醂、砂糖、実山椒、梅肉、トレハロース、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)]
[木くらげ:木耳、味醂、醤油、醸造酢、清酒、砂糖、昆布、唐辛子、糀、柚子、塩、麦芽糖、寒天、トレハロース、増粘多糖類、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)]
[塩昆布:昆布(北海道)、醤油、米糀、和三盆糖、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)]
[鯖のへしこと黒豆ふりかけ:黒豆(大豆)、鯖のへしこ(鯖、塩、ぬか、砂糖、味醂、唐辛子、昆布)]
[どんこ椎茸:干し椎茸、清酒、醤油、味醂、水飴、砂糖、醸造酢、トレハロース、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)]

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