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プレスキル ショコラトリー / PRESQU'ILE chocolaterrie

ワインショコラ 8個入 SDC170

¥ 2,460(税抜)

  • SDC170 プレスキル ショコラトリー ワインショコラ 8個入
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2020年サロン・デュ・ショコラ日本出品
お届け期間:2月11日(火)~14日(金)※日付指定なしの場合、前後する可能性がございますので、極力指定いただきますようお願いいたします。
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商品詳細

2020年サロン・デュ・ショコラ日本出品。
日本で古い歴史をもつワイナリーがプロデュース。ショコラとワインのマリアージュの可能性を閉じ込めたショコラ。

・『赤ワイン』ボンボンショコラ:自社ワイナリーのワイン「ラフィーユ樽甲斐ノワール」の心地よい樽香とほどよい酸味をショコラに閉じ込めました。
・『古酒・白ワイン』ボンボンショコラ:地下貯蔵庫で40年熟成させた古酒ワインをブレンドした「ラフィーユトレゾワリザーブド甲州」と混ぜ合わせ、深く芳醇なブーケの香りと凝縮された旨みを閉じ込めたショコラ。繊細で華やかな香りがぬけます。
・『ナチュール・サレ』:インドネシア産カカオを使用。カカオの発酵時にワインの酵母を混ぜ合わせ、カカオベースにワインの味わいを残したカカオをチョコレートにしボンボンショコラナチュールに仕上げました。アクセントにメルローワインとハーブをしみ込ませて再結晶させた赤色の塩を。カカオの余韻と最後の味わいを引き締めます。
・『にごりデラウェア』:インドネシアカカオを白ワイン酵母で発酵させ、ベースに白ワインの味わいを残したカカオに、ワインになる過程にできる“もろみ”を味わる「にごりデラウェア」のワインを混ぜ込んだショコラ。デラウェアの香りと美味しさをショコラとマリアージュさせたボンボンショコラです。

ワインを練りこむショコラを副素材としてとらえた製法と、ショコラをメインにワインを副素材としてつくる製法で生まれる味わいの可能性をひと箱にしました。

<プレスキル ショコラトリー / PRESQU'ILE chocolaterrie>
日本で古い歴史をもつワイナリー『まるき葡萄酒』がプロデュースするショコラトリー。Bean to chocolatをはじめショコラと素材のマリアージュ、ペアリングにこだわり日々様々な素材と向き合っています。一粒一枚のショコラに丁寧に手掛ける職人の技と想い、魅力を閉じ込め“上質な素材”から創るショコラに秘められた可能性をデザインします。

サロン・デュ・ショコラについて
フランス パリで年に1度開催される世界最大級規模のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」。本国フランスでは25年続き、世界各国の第一線で活躍するショコラティエやチョコレート関係者、約200名が一同に介する祭典です。2003年に三越伊勢丹主催で日本に上陸して早18年。2020年は1月27日~2月2日まで東京新宿区西新宿2-4-1 新宿NSビル地階=イベントホール にて開催されます。2020年は約50名のショコラティエが来場し、総勢110ブランドのチョコレートの販売会が行われます。

スペック

アレルギー
内容量
8個入
サイズ
箱のサイズ:約縦9.7cm×横15.8cm×高さ3cm
原産国
日本
賞味期限
2020年3月2日
商品番号
MM-0400004773687

その他情報

※数量に限りがございますので、品切れの節はご容赦ください。
※商品の特性上、ご注文後のキャンセル、お取替え、お届け日の変更、ご返金は承れません。
※都合により商品の内容・素材・製造場所・デザイン・価格・原材料産地が変更となる場合がございます。また、諸事情により、入荷がない場合がございます。
※写真はイメージです。盛り皿等は商品に含まれておりません。
※包装紙の指定、リボン、のし、有料メッセージカードなどのご用途はお選びいただけません。
※ご注文と同じ数のブランドもしくは伊勢丹の手付き袋をお付けいたします。手付き袋はお選びいただけません。予めご了承ください。

下記の地域は常温便のお届けに日数がかかる場合がございます。予めご了承ください。
北海道:利尻郡・礼文郡、東京都:大島・八丈島以外の伊豆諸島・小笠原諸島、島根県:壱岐郡、長崎県:対馬市、鹿児島県:奄美市・大島郡・鹿児島郡、沖縄県:八重山郡・島尻郡のうち(北大東村・南大東村)

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