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ボエッラ & ソッリィーズィ / BOELLA & SORRISI

クレミニ カスターニャ SDC087

¥ 1,850(税抜)

  • SDC087 ボエッラ&ソッリィーズィ クレミニ カスターニャ
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2020年サロン・デュ・ショコラ日本出品
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商品詳細

2020年サロン・デュ・ショコラ日本出品
栗のまろやかでコクのある味わいの中にほんのり香ばしいヘーゼルナッツの余韻が残る、口どけのよい一粒

世界でも有数の栗の産地として知られるイタリア。日本では一般的に栗という呼び名で親しまれていますが、イタリアでは一般的に小ぶりの栗は焼き栗や栗粉に使われるcastagna(カスターニャ)、マロングラッセなど加工用として使用される大粒の栗はmarrone(マローネ)と、呼び名が使いわけられるほど区別されています。
ご紹介するクレミニというお菓子はイタリア ピエモンテに古くから伝わるヘーゼルナッツペーストを使用したクリーミーなチョコレート。ボエッラ & ソッリィーズィのクレミニ カスターニャはピエモンテ産IGPヘーゼルナッツペーストを練り合わせた2層構造。それぞれの層にダイスカットされたマロングラッセがちりばめられています。ヘーゼルナッツの味が全面に出すぎないように、またクレミニの食感を崩さないように何度も試作を繰り返しながら完成させた作品ともいえる味わい。

<ボエッラ & ソッリィーズィ / BOELLA & SORRISI>1939年ピエモンテ州トリノで誕生。イタリアを代表するピエモンテのヘーゼルナッツチョコレート、CREMINO(クレミノ)を中心に製造。ショコラティエであるステーファノ氏の祖母の代から続くショップは今もなお歴史的伝統に属する製法を守り続けています。トリネーゼも認めるその美味しさが評価され、近年では世界中からオーダーを受けています。東京サロン・デュ・ショコラは2回名の出店ですが、日本で購入できるのは東京サロン・デュ・ショコラだけ。

サロン・デュ・ショコラについて
フランス パリで年に1度開催される世界最大級規模のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」。本国フランスでは25年続き、世界各国の第一線で活躍するショコラティエやチョコレート関係者、約200名が一同に介する祭典です。2003年に三越伊勢丹主催で日本に上陸して早18年。2020年は1月27日~2月2日まで東京新宿区西新宿2-4-1 新宿NSビル地階=イベントホール にて開催されます。2020年は約50名のショコラティエが来場し、総勢110ブランドのチョコレートの販売会が行われます。

スペック

アレルギー
内容量
12個入/120g
サイズ
パッケージサイズ:約縦3cm×横5.3cm×高さ12.5cm
原産国
イタリア
賞味期限
2021年5月30日
商品番号
MM-0400004612610

その他情報

※数量に限りがございますので、品切れの節はご容赦ください。
※商品の特性上、ご注文後のキャンセル、お取替え、お届け日の変更、ご返金は承れません。
※都合により商品の内容・素材・製造場所・デザイン・価格・原材料産地が変更となる場合がございます。また、諸事情により、入荷がない場合がございます。
※写真はイメージです。盛り皿等は商品に含まれておりません。
※包装紙の指定、リボン、のし、有料メッセージカードなどのご用途はお選びいただけません。
※ご注文と同じ数のブランドもしくは伊勢丹の手付き袋をお付けいたします。手付き袋はお選びいただけません。予めご了承ください。

下記の地域は常温便のお届けに日数がかかる場合がございます。予めご了承ください。
北海道:利尻郡・礼文郡、東京都:大島・八丈島以外の伊豆諸島・小笠原諸島、島根県:壱岐郡、長崎県:対馬市、鹿児島県:奄美市・大島郡・鹿児島郡、沖縄県:八重山郡・島尻郡のうち(北大東村・南大東村)