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和歌山|お肉のプロが作るボリューム満点の肉ギフト!
顔よりも大きいびっくりサイズのハンバーグも!

和歌山県|お肉のプロが作るボリューム満点の肉ギフト!顔よりも大きいびっくりサイズのハンバーグも!

ムードマークでは、熊野牛などの和歌山産のお肉にこだわった商品を展開する和歌山県で食肉卸売業中心に事業を営む<ミートファクトリー>自慢の肉ギフトの取り扱いをスタートします。和歌山県のブランド牛である熊野牛のいろんな部位を食べ尽くせる豪華なセットや、顔よりも大きいハンバーグが入ったボリューム満点セットなど、味わいはもちろん、インパクトのある肉ギフトをご紹介します。

INDEX

「肉ギフト」で笑顔でコミュニケーションを

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ミートファクトリーは、和歌山県の地場のブランド牛である“熊野牛”や“紀州和華牛”などをより多くの人へ届けるために、牛の買付から飼育、食肉卸し、直売、加工食品の製造販売まで手掛けています。

6年前にグループ会社を統合し、商品開発、販売、さらには飲食店の経営まで、お肉の魅力を伝えるために様々な挑戦を続け、お客様との接点を増やし続けています。

グループ会社を統合した背景には「お肉を通したコミュニケーションをもっと増やしたい」との考えがあったと話してくれた北川社長。
もちろん、北川社長自身もお祝い事などには、お肉を贈ることが多いとのこと。

「肉ギフト」で笑顔でコミュニケーションをサブビジュアル2


「肉ギフト」と言っても、どのようなものを贈るかで印象も大きく違うそう。
例えば、引越し祝いには“すき焼き用の肉”を贈る北川社長。その考えには「せっかくの新居が煙で匂いが付かないように」とちょっとした気配りがあるそう。

また、肉ギフトは家族や友人と一緒に食べてほしいとの想いも。お祝い事など嬉しいことがあれば、その気持ちも一緒にシェアできる食卓を演出してくれるのも、肉ギフトならではの魅力と語ってくれました。


和歌山発のブランド牛に対する想い

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北川社長には、グループ会社の統合する際にもう一つの想いがあったそう。それは、和歌山県のブランド牛をより多くのお客さまに届けること。全国各地のお肉を扱うミートファクトリーですが、地場のブランド牛に対する想いは非常に強いとのこと。



今でこそ、お肉好きの人はもちろん、名前を聞いたことがある人も多い“熊野牛”でも、15年前は県内の人にもそれほど知られていなかったそう。熊野牛の美味しさに惚れ込み、ホテルやレストランにも卸売りの営業活動をしていた際も、メジャーなブランド牛には勝てなかったと悔しい過去も話してくれました。

その後グループ会社を統合し、熊野牛を扱う直売所や飲食店を自ら経営して、その魅力を多くの方に届けている北川社長。熊野牛は噛めば噛むほど肉本来の風味や味わいが楽しめるのが特徴。他のブランド牛と比べて、赤身を楽しめるのも魅力で、ミートファクトリーではA4ランクほどがおすすめだそう。

今では、熊野牛だけでなく、赤身の美味しさが特徴の“紀州和華牛”という新たな和歌山のブランド牛の魅力の発信にも力を入れています。“紀州和華牛”の育成には、和歌山県内のみかんの皮や、湯浅醤油の絞りカスなどを餌に使用し、和歌山県発のブランド牛として強いこだわりとコンセプトを掲げています。“紀州和華牛”は、脂もさっぱりした味わいのため、女性や高齢者の方にも人気!北川社長は、より良いブランドに育てていきたいと話してくれました。


肉一筋!目利き・技術・品質管理が生み出す旨さ

肉一筋!目利き・技術・品質管理が生み出す旨さサブビジュアル1


お肉の目利き・技術・品質管理に自信を持つミートファクトリーでは、より美味しく、より安全に、こだわった製品を手掛けています。

豊富な経験から培われた目利きにより選び抜かれた素材。その素材の味を引き出す、熟練の職人による加工。様々なシステムとスタッフの高い意識により徹底された品質管理。お肉がより美味しくなるような工夫が詰まったミートファクトリーの加工工場は、専務の上西さんが案内して下さいました。

肉一筋!目利き・技術・品質管理が生み出す旨さサブビジュアル2


お肉の味わいを引き出すには、肉質を見てカットする方向や、厚み、大きさを調整する目利き力と技術が必要。今回、ムードマークでは、ミートファクトリーの工場で職人たちが加工した肉ギフトを産地直送でお届けします。熟練の職人による加工で、美味しさを磨き上げたお肉がそのまま自宅に届くのは嬉しい限り。受け取った相手も思わず、笑顔になるようなインパクト大の肉ギフトをセレクトしました。

肉一筋!目利き・技術・品質管理が生み出す旨さサブビジュアル3

ボリューム満点の肉ギフト!社長おすすめの焼肉の順番も教えます!

ボリューム満点の肉ギフト!社長おすすめの焼肉の順番も教えます!サブビジュアル


<ミートファクトリー>の肉ギフトは、確かな技術や加工により生み出される、お肉の美味しさはもちろんですが、見た目のインパクトにもこだわった、サプライズ感溢れるアイテムをセレクト。ブランド牛である熊野牛を食べ尽くせるような豪華焼肉セットや、家族や友人とみんなでシェアして食べられるボリューム満点の肉ギフトなど、お祝いのギフトにぴったりなグルメをセレクト。さらに、お肉のプロである北川社長がおすすめする『焼肉を楽しむ順番』もご紹介します!

【ミートファクトリー / MEAT FACTORY】名物!肉MEGA盛りセット

見た目のインパクトもメガ!「バーべキューに持っていけばヒーローになれる」と北川社長もイチオシのグルメ。10人前もあるハンバーグは、知人の山田社長の顔の大きさを再現したユニークな一品。マンガに出てきそうなビジュアルの国産牛骨付きリブロース肉、鹿肉のソーセージ、チーズ入りハンバーグが2つと、大満足の詰め合わせになっています。みんなで笑顔になれるようなグルメセットです。

【ミートファクトリー / MEAT FACTORY】名物!肉MEGA盛りセット
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【ミートファクトリー / MEAT FACTORY】名物!肉MEGA盛りセット

【ミートファクトリー / MEAT FACTORY】Meat Factoryのオールスター11品 熊野牛食べ比べセット

和歌山県の特産和牛“熊野牛”を食べ比べのセットに。メジャーな部位と希少な部位を含めて11ヶ所を詰め合わせたセットは、牛一頭を楽しめるような贅沢なグルメです。どれから食べようか迷ってしまいそう!

【ミートファクトリー / MEAT FACTORY】Meat Factoryのオールスター11品 熊野牛食べ比べセット
Meat Factoryのオールスター11品 熊野牛食べ比べセット 詳しくはこちら
【ミートファクトリー / MEAT FACTORY】Meat Factoryのオールスター11品 熊野牛食べ比べセット

【ミートファクトリー / MEAT FACTORY】肉食女子様用(熊野牛尽くし部位別食べ比べ)焼肉セット

こちらも熊野牛の希少部位を含めた6種類のお肉が楽しめる焼肉セット。ネーミングの通り肉食女子会にぴったりのアイテム。各部位80グラムずつのボリューム感も嬉しいポイント。小分けになっているので、一つずつ好きなタイミングで食べ進めるのもおすすめ。

【ミートファクトリー / MEAT FACTORY】肉食女子様用(熊野牛尽くし部位別食べ比べ)焼肉セット
肉食女子様用(熊野牛尽くし部位別食べ比べ)焼肉セット 詳しくはこちら
【ミートファクトリー / MEAT FACTORY】肉食女子様用(熊野牛尽くし部位別食べ比べ)焼肉セット

お肉のプロ!北川社長おすすめの焼肉の楽しみ方・順番をご紹介!

【お肉のプロ!北川社長おすすめの焼肉の進め方】
カイノミ➤ミスジ➤ランプ➤肩ロース➤サンカクバラ➤サーロイン➤内モモ➤リブロース➤ササバラ➤ヒレ

社長のおすすめは、さっぱりしたものから食べること。カイノミからサーロインまで楽しんだら、内ももで少しさっぱりさせて口の中をリセット。最後は高級なヒレで締めるのが◎。
ローストビーフはお好きなタイミングでOK。贅沢な時間を大切な人と楽しく過ごせる肉ギフトです。

【ミートファクトリー / MEAT FACTORY】5種の大きなソーセージ!食べ比べセット

見た目も華やかなソーセージは、バーベキューの手土産にも◎。マカロンを意識したパッケージのカラーリングは、デパ地下に通って色の研究までしたこだわりのカラー。ジビエや牛タン、ハーブとお酒と相性ぴったりの詰め合わせです。1本100グラムとボリュームたっぷりのソーセージなので、切り分けてシェアして食べ比べをしたい一品。

【ミートファクトリー / MEAT FACTORY】5種の大きなソーセージ!食べ比べセット
5種の大きなソーセージ!食べ比べセット 詳しくはこちら
5種の大きなソーセージ!食べ比べセット

【ミートファクトリー / MEAT FACTORY】肉肉おつまみセット(熊野牛と国産豚)

お酒好きな方には、焼肉・ローストビーフ・叉焼の異なるお肉の味わいが楽しめる3点セットがおすすめ!ビールはもちろん、ワインに合わせるもの◎。友人宅でのホームパーティーの差し入れや、お肉好き夫婦への結婚祝い、会社の同僚や後輩へのギフトなど、活躍のシーンも多いグルメセット。

【ミートファクトリー / MEAT FACTORY】肉肉おつまみセット(熊野牛と国産豚)
肉肉おつまみセット(熊野牛と国産豚) 詳しくはこちら
【ミートファクトリー / MEAT FACTORY】肉肉おつまみセット(熊野牛と国産豚)

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