CHRISTMAS
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2019年11月15日
スパークリングマニア！
獺祭や八海山、日本酒スパークリングが
新しい。
パーティが華やぐ
スパークリングを厳選。
親しい友人や仲間と気軽に集まって、まだ明るいうちから飲み始めたいようなパーティは、ノドごしがいいスパークリングが欠かせない。今年は少々レアな日本酒スパークリングをセレクトするのもおすすめ。
伊勢丹新宿店のバイヤーがセレクトしたオススメのスパークリングとシャンパンをご用意しました。
スパークリングの爽やかなノドごしが
冬のきりりと済んだ空気にこそ合うなんて！
フルートグラスに立ち上る気泡を眺めているだけで気分が高揚してしまう、スパークリングはホリデーシーズンのパーティでは何にも勝るごちそう。いまだ食前酒のイメージがあるけれど、実は種類によってはフルコースもいけるし、料理を選ばない。例えばフルーツや酸味のある食材はワインとは相性が難しくても、スパークリングとなら大丈夫。そう思うと、シャンパンよりもお手頃だし、気負わない手土産にぴったり。思わず目を奪われるチャーミングなラベルも特別感を後押ししてくれる。
ピアノの鍵盤が描かれたラベルが目を惹き、ただそれだけでも話題となりそうなスパークリングがこれ。世界的ジャズバンドとのコラボレーションによって生まれた1本は、音楽好きをもうならせるはず。パーティだからそのビジュアルにも話題性にも事欠かないアイテムを持参したい。
“1+1＝3”というネーミングが何ともユニークなスパークリング。栽培のプロと醸造のプロがダッグを組んで作ったからこそ、1人＋1人＝2人以上のものが出来上がったという思いに由来する名前だそう。職場の仲間やスポーツ仲間など、大勢で集うパーティの席での乾杯酒にふさわしい一品。
世界的に人気の高まるスパークリングワイン フランチャコルタの革新的な一本。
フランチャコルタは、シャンパンと同じ瓶内二次発酵方式で驚くほどの手間と時間をかけて造られるスパークリングワインです。シャンパンに勝るとも劣らない高い評価と独自の個性が魅力で、世界のワインラバーを虜にしている注目の銘柄。ミラノ・スカラ座のオフィシャルサプライヤーにも選ばれたことがあるワイナリーのスパークリングワインを特別な日に。
王道シャンパン
失敗したくない日に
スパークリングの王様「シャンパーニュ（シャンパン）」。いわゆる“シャンパン”と呼ぶことができるのは、シャンパーニュ地方の厳しい基準で造られたものだけ。なのでスパークリングワインの中でも、特別な位置づけ。
ちょっとかしこまったパーティには、出どころが間違いのないシャンパンを。
シャンパーニュ・ドゥーツ社はヴァレ・ド・ラ・マルヌの特級格付けアイ村を拠点とする、1838年創業の格式あるワイナリー。
世界的なホテルや三ツ星レストランで採用されるエレガントでシックな辛口シャンパン。
ブレンド原酒には長期熟成のリザーヴワインも使用するこだわりの造りです。
シュープなキレを伴う、長い味わいの余韻が素晴らしい一本。
1950年代のクリスマス時期には、ごく自然に飲まれていたドゥミ・セックロゼを現代風にアレンジ。三越伊勢丹の限定品で、クリスマスにぴったりのゴージャスな色と味わいのロゼ・シャンパン。乾杯ドリンクとしてのみならず、結婚祝いなどのお祝いごとにも喜ばれる様々なシーンで飲むことができるのも魅力の1本。
日本酒スパークリング
被らない手土産
およばれやお祝いの鉄板手土産としてアルコール類はまず頭に浮かぶもの。でも、意外と被るアイテムでもあり悩んでしまう......。そんな時、被らない、かつファーストドリンクとして注目が集まるのが「日本酒スパークリング」。
「獺祭」「八海山」など有名銘柄の日本酒蔵のスパークリングは、若い方には日本酒×泡の新鮮な体験を、年配の方にはなじみのある日本酒蔵なので飲みやすくかつ驚きもある
。幅広い年代の集まりに、被らない一品として大活躍。
お酒好きには周知のネタかもしれないけれど、あの｢獺祭｣にもスパークリングがあるってみんな知ってた？薄く色づくピンクのラベルが、なんといっても女性向き！日本酒が苦手な人でも気軽に飲めるから、パーティでも喜ばれるに違いない1本。キンキンに冷やして、シャンパングラスに注いで召し上がれ。
日本酒で名高い｢八海山｣にも、スパークリングがあるのをご存知？しっぽり呑む日本酒のイメージを覆す、パーティ向きのモダンな味わい。スパークリングラバーが集まるパーティには、斜め上を行く1本を選んで持参して。キリリとした辛口スパークリングなので、男性にもおすすめ。デザートにも合うから、クリスマスケーキとのマリアージュも楽しめるかも。
世界のトップシェフ達がチェリーやライチの香味と、シルキーな泡立ちから｢初めての食感｣と驚嘆したという、知る人ぞ知るスパークリング清酒。構想から完成までに10年の月日を経たというから、その手間隙かけた味わいを、まるごと丁寧に堪能したい。話題性のあるドリンクは、パーティでの会話を潤滑にしてくれる魔法のアイテム。
日本酒のスパークリングときいて「七賢（しちけん）」を連想する日本酒通は年々増えてきているのではないでしょうか。製法違いの日本酒スパークリングシリーズを毎年複数リリースする酒蔵は稀有な存在です。スパークリングシリーズ杜の奏（もりのかなで）は「日本酒をウイスキー樽で寝かせる」そんな新発想の一本。使用したウイスキー樽は同じ地元のサントリー白州蒸留所の長く使いこまれた樽。爽快感をもちながらも、メープルシロップやバニラのような、ウイスキー樽由来の甘い香りと味わいが、通常の日本酒の製造方法では得られないラグジュアリーな味わいを演出します。
予算的にリーズナブルな....という方には「七賢 スパークリング 山ノ霞（やまのかすみ）」がおススメ。うっすらと霞のように舞う澱（おり）が特徴の薄にごり日本酒スパークリングです。七賢スパークリンシリーズの中でもリーズナブルでありながら、高い満足感があり人気の一本です。
ノンアルコールスパークリング
気配り上手さん認定
パーティーシーンで、妊娠中で....車が....お酒弱くて.....というゲストは少なからず一人はいるはず。お茶やジュースで乾杯というのは味気なく悲しい気持ちになるもの。そんな時に、華やぎを添えるノンアルコールスパークリングが大活躍。大人にはスパイスがきいたサングリアのノンアルコールスパークリング、お子さんが場合は家族全員で楽しめるフルーツスパークリングを用意すると喜ばれること必至。“気配り上手さん”認定されちゃうかも。
きめ細かい泡立ちとフルーティーで爽やかな香りが印象的な、ノンアルコールのスパークリング。独自の「あらしぼり製法」で搾った国産の葡萄と伊予柑果汁をベースに、シナモンやスターアニス、クローブなどのスパイスをプラスして本格的な味わいが楽しめます。カットしたオレンジやりんご、ベリーなどの果物を入れると、見た目も味わいもさらにリッチに。
子供も楽しめるノンアルコールスパークリングジュース。葡萄の濃厚な甘みに、種のまわりの酸味、果皮の渋みが一体となり、まるで果実そのものを口にしているような芳醇な味わい。砂糖や保存料を使用していないので、安心して家族全員で楽しめる一本。
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